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Les idées de barbecue végétarien à essayer

Rien de tel qu’un barbecue végétarien pour profiter du beau temps en famille. Recettes et matériel, découvrez tout ce qu’il faut savoir pour réussir votre barbecue végétarien.

Pourquoi s’orienter vers le barbecue végétarien ?

Le barbecue végétarien est une pratique de plus en plus appréciée par les familles, végétariennes ou non. Le principe est le même qu’avec le barbecue classique, c’est-à-dire faire griller des aliments et les partager. Il s’agit sans conteste d’un moment convivial. Avec la grande variété de légumes, il est possible de tester différentes recettes végétariennes à mettre au barbecue. Les associations ne manquent pas pour donner du goût et de la couleur à vos préparations. Outre le goût et le visuel attractif, le barbecue végétarien a des qualités nutritionnelles apportées par les fruits et légumes. D’ailleurs, végétarien ne signifie pas se priver de fromage, de lait ou d’œufs. Vous pourrez ainsi profiter des vitamines autant que des protéines et avoir un repas équilibré. Il suffit de vérifier la cuisson au barbecue pour éviter d’altérer les nutriments, une cuisson trop poussée étant peu recommandée. 

Les équipements indispensables pour un barbecue végétarien

Le barbecue végétarien nécessite les mêmes équipements que le barbecue classique, à quelques différences près. 

La plancha

La plancha est l’équipement du barbecue par excellence. La cuisson se fait à l’aide d’une plaque électrique chauffée à haute température. Certains modèles peuvent également être alimentés au gaz. En fonction de l’utilisation souhaitée, il est possible de vous orienter vers une plancha à poser ou vers la plancha à chariot. La première est idéale pour réaliser quelques brochettes végétariennes au barbecue en famille. La deuxième est plutôt conseillée si vous prévoyez une grande quantité de nourriture. Un autre atout de cet équipement : il n’altère ni la qualité gustative ni la qualité nutritionnelle des produits. L’absence de contact avec les flammes est un bon moyen de cuisiner sain. 

Réalisez un barbecue végétarien facile avec Plancha pierre extra large et sa grande plaque de cuisson électrique. Rapide et conviviale, elle est l’alliée de vos moments en famille ou entre amis. 

Le barbecue au charbon

Il s’agit de la version classique du barbecue et également la plus économique. Il permet de cuire tous types de produits. Vous pourrez ainsi tester les différentes recettes de barbecue végétarien. Il bénéficie d’un foyer alimenté au charbon et d’une grille permettant de cuire vos légumes. Pour plus de sécurité, misez sur un barbecue double grille. 

Ce modèle a tout pour instaurer une ambiance conviviale, même s’il requiert plus de temps de cuisson. D’ailleurs, beaucoup apprécient le goût du barbecue végétarien cuit au charbon de bois. Pour entretenir votre équipement, il suffit de vider les cendres et de nettoyer les grilles.

Le papier aluminium

Le papier aluminium permet de varier les cuissons au barbecue. Il peut être directement mis dans les flammes si vous optez pour un barbecue au charbon ou sur la grille électrique de la plancha. 

Pour faire un barbecue végétarien facile, rien de tel que d’envelopper la pomme de terre, l’aubergine, le poivron ou encore les champignons dans du papier aluminium ultra fort pour conserver tous les goûts. 

Aucune crainte que votre assaisonnement s’échappe durant la cuisson. Pour ceux qui ne disposent pas d’une plancha, le papier aluminium peut faire office de plaque de cuisson au-dessus du grill du barbecue au charbon. 

Le coupe-fruits et légumes

Le coupe-fruits et légumes est l’ustensile idéal pour varier la présentation de votre barbecue végétarien, d’autant plus qu’il facilite grandement les préparations. 

Tranches rondes, en julienne ou sous forme de frites, découvrez toutes les possibilités pour rendre votre barbecue végétarien encore plus appétissant. VEGGIE QUICK X1 est l’alliée d’une cuisine saine et hygiénique grâce à son récipient couvert. 

Vous pourrez ainsi préparer préalablement les brochettes végétariennes à mettre au barbecue et ne les cuisiner qu’au moment venu. 

Les idées de barbecue végétarien

Les variétés de fruits et légumes ne manquent pas pour réaliser un barbecue végétarien haut en couleur et riche en saveurs. Au-delà de simples tranches de légumes grillés, il est possible de réaliser des recettes végétariennes au barbecue. 


- La brochette végétarienne en barbecue

Pour faire une brochette végétarienne, rien de plus simple que de sélectionner vos ingrédients préférés. Il est d’ailleurs possible d’associer différents légumes entre eux, voire d’alterner les légumes, le tofu et le fromage. Pour un barbecue végétarien coloré, misez sur une brochette composée de rondelles de courgettes, de tomates et d’un carré de fromage. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et assortiment d’épices. Sachez également que l’huile d’avocat rehausse le goût des légumes au barbecue. En dessert, rien de plus simple qu’une brochette végétarienne au barbecue multi-fruits. 


- Le burger revisité 

Le burger est un aliment très apprécié à n’importe quelle occasion. Les recettes végétariennes de barbecue peuvent être faites à base de quinoa, de pois chiche, de haricots, etc. Il suffit de les écraser, d’ajouter les épices pour donner du goût et d’en faire une boulette avant de porter le tout au grill. Il ne reste plus qu’à assembler selon le principe d’un burger classique, en alternant la couche de salade, de tomate, d’oignons, de pain, sans oublier les sauces de votre choix. 

En famille ou entre amis, il existe différentes façons de profiter d’un barbecue végétarien. N’hésitez pas à associer les fruits et légumes pour donner plus de saveur à vos recettes. 


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